La vie est une suite de rencontres, et avec Florence Pomana d’emblée l’énergie du cœur a parlé ! En elle j’ai ressenti la beauté intérieure qui sent bon la nature vraie et authentique imprégnée d’une grande recherche et d’une sagesse proches de l’Himalaya.

La Voie Lactée est le second livre écrit par Florence Pomana, il suit La Cuisine Ayurvédique.

C’est un régal de recettes à base de lait que Florence Pomana nous fait découvrir dans son magnifique ouvrage. Certaines recettes sont des souvenirs d'enfance, d’autres lui ont été transmises lors de ses séjours en Inde, issues de la culture ayurvédique, et les autres proviennent de notre terroir européen sans oublier son passage au pays de la Gruyère qui reste par excellence le pays du lait !

Florence s’est associée à son amie Sophie Deiss pour les photos : après le régal des sens, c’est le régal des yeux ! Une magie s’opère, Sophie a su capter l’énergie des produits laitiers utilisés pour les recettes et nous la transmettre à travers ses clichés d’un grand professionnalisme. Bravo !

L'ensemble du livre est soutenu par des poèmes d'une grande profondeur écrit par différents auteurs, et par des textes libres composés par la fille de Florence, Marie Gabrielle.

L’éditeur remercie Florence Pomana pour la sincérité et la confiance témoignées pour la parution de cet écrit.

Christian Piaget